Бельгийские вафли: организация бизнеса и покупка франшизы

Популярный формат точек «Кофе с собой» с изумительным вкусом бельгийских вафель — мимо такого не пройдет ни один клиент! Франшиза YOURTIME это лучшие практики кофейного бизнеса и уникальная концепция, которая сделает кофейню сверхприбыльным бизнесом.

Прибыльот 100 000 ₽ в месяц
Старт бизнесаза 1 месяц
Наценкадо 800%
Более 20 видов кофе и вафли

О ФРАНШИЗЕ YOURTIME

Ароматный кофе и теплая бельгийская вафля — самый удачный дуэт, который создаст настроение у ваших клиентов, и они будут возвращаться к вам снова и снова.

Более 70% людей начинают утро с кофе. Этот ароматный напиток придает бодрость, заряжает активностью и окутывает теплом.

Меню кофейни Your Time радует своих клиентов 15 видами кофе и вкуснейшими вафлями, от сладких с фруктами и мороженым, до сытных с сыром и ветчиной. В нашем меню вафли бельгийские, гонконгские, а также вафли-пицца.

Сеть кофеен YourTime активно развивается и стала уже международной — открыла уже более 70 кофеен по франшизе в России и Казахстане, на очереди и другие страны. Наши франчайзи радуют клиентов уже более чем в 35 городах.

Наше меню

8видов Бельгийские вафли с фруктами
Бельгийская вафля с шариком мороженного
10видов Сытные вафли
10видов Гонконгские вафли
15видов Класический кофе
10видов Крафтовый кофе

Фитнес-линия от your time

Завтрак вместе с Your Time. Вкуснейшие кашии мюсли с ягодами и фруктами

Формат точек

Разнообразный формат точек подойдёт для размещения как в торговом или офисном центре, так и на улице. По желанию партнёра возможен индивидуальный вариант дизайна.

Стоимость открытия кофейни

Пакет «Эконом»
- Минимум оборудования
- Островок для торгового центра
- Сокращенный набор оборудования для работы
Стоимость франшизы220 000 ₽

Роялти: 6 000 ₽

Полные затраты на открытие: 384 000 — 478 000 ₽
Пакет «Оптимум»
1. „Как для себя“
2. Островок для торгового центра
3. Полный набор оборудованияи документов
4. Полный ассортимент продукции
5. Поддержка персональным менеджером после запуска
Стоимость франшизы280 000 ₽

Роялти: 8 000 ₽

Полные затраты на открытие: 507 000 — 628 000 ₽
Пакет «Сoffee Only»
- Мини-кофейня без вафель — для любителей кофе
- Островок для торгового центра
- Полный набор оборудования и документов
Стоимость франшизы140 000 ₽

Роялти: 3 000 ₽

Полные затраты на открытие: 286 300 ₽

Пакет «Кофейня YourTime» Полноценная кофейня от 50м2 до 200м2 Стоимость франшизы450 000 ₽ Роялти: 12 000 ₽ Полные затраты на открытие (100 м2): 2 880 000 ₽

Дополнительные опции: откроем кофейню за Вас!

Наш запуск и размещение с выездом в Ваш город 300 000 ₽
Наш запуск и размещение удалённо 150 000 ₽ 90 000 ₽

Что вы получаете

Мы рассказываем о всех тонкостях бизнеса, предоставляем полный пакет документов и полностью автоматизируем систему учёта на точке продаж.

Автоматизированная система управления бизнесом. Управлять просто!
Более 15 рецептов вкуснейшего кофе и 12 рецептов вафель
Возможность быстрого тиражированияи открытия сети кофеен
Поддержка на всех этапах развития вашей кофейни
Бизнес под ключ со всей необходимой документацией
Полный пакет рекламных и маркетинговых материалов

Наши клиенты о your time Все кофейни на карте

0 заведений уже открыто
0 готовятся к открытию
0 регионов наслаждается вафлями и кофе your time

Источник: /ytcoffeefranch.ru/

Бизнес на продаже бельгийских вафель

Перед тем, как начнем

Определитесь с форматом торговли. Вы можете организовать полноценное кафе и продавать брюссельские вафли с различными начинками, предлагать сопутствующие блюда, десерты и напитки. Второй вариант – фаст-фуд.

Можно взять в аренду небольшой ларек или приобрести передвижной фургон со специальным оборудованием. Многое зависит от размера стартового капитала. При наличии ограничений в сумме лучше остановить выбор на фаст-фуде.

Стоит изучить вариант с приобретением франшизы. Отличные условия предлагает сеть «Гофре».

Перед тем, как принять решение в пользу того или иного формата, проведите исследования по всем составляющим этого бизнеса, проведите расчеты, составьте бизнес-план.

Основные риски

Если вы планируете покупать франшизу, рецепты, оборудование, ингредиенты предоставит франчайзер. Выбирая самостоятельную работу, приготовьтесь к поиску особых ингредиентов. Также придется изрядно потрудиться над разработкой рецептуры.

Успешность этого бизнеса во многом зависит именно от качества теста, хотя играют роль и другие факторы, характерные для торговли. Частая ошибка новичков – уверенность, что можно создать точку общественного питания с домашними рецептами. Существуют жесткие технические условия приготовления блюд. Их необходимо знать и соблюдать.

В противном случае, ваше кафе просто не получит разрешение на работу от контролирующих органов.

Существует большая зависимость прибыли от размеров населенного пункта и покупательского спроса. Не учитывая эти особенности, вы рискуете неправильно оценить рентабельность своего бизнеса.

Местоположение

Как и в ситуации с любым другим направлением фаст-фуда, приготовление и продажа брюссельских вафель, приносит самую высокую прибыль в людных местах. Ищите свободное пространство возле крупных торговых центров, рынков.

Подойдут деловые районы и участки возле офисных центров. Если большая часть вашего меню состоит из вафель со сладкими начинками, сиропами, джемами и коктейлями, можно рассматривать места возле школ, популярных развлекательных центров.

Остановки общественного транспорта, вокзалы, аэропорты также открывают отличные перспективы.

Если вы решите арендовать площадь в помещении ТЦ или любого другого помещения, достаточно 2-4 м², важное условие – доступ к электросети 3-5 Кв. Канализация и водоснабжение желательны, но это не критично. Если торговля осуществляется в фургоне, допускается использование бутылированной воды.

Оборудование

Для передвижной торговли понадобится фургон, витрина, холодильное оборудование. В общей сложности, приобретение стандартного набора для уличной торговли обойдется в сумму 400 000-500 000 рублей.

Возможны боле дешевые варианты, бывшие в употреблении. Покупка профессиональной кофеварки, автомата для приготовления молочных коктейлей обязательна. Большим спросом пользуются соленые вафли с сосиской внутри.

Чтобы разнообразить меню, стоит приобрести специальный аппарат для варки сосисок.

Самое важное оборудование – вафельница. На рынке достаточно предложений от производителей из разных стран:

Китай предлагает дешевые варианты стоимостью 70 000-120 000 рублей. Эксперты рекомендуют покупать их в крайнем случае. Китайские модели не отличаются высоким качеством.
Турецкие производители предлагают неплохие модели. Средняя стоимость – 250 000 рублей.
Немецкие, итальянские, французские, голландские торговые марки предлагают вафельницы, стоимость которых колеблется в пределах 300 000-700 000 рублей.

Модели европейских производителей отличаются хорошим качеством, вдобавок, эти компании часто предоставляют сервисное обслуживание.
Если вы приобретаете франшизу, компания обеспечит вам необходимое оборудование и обучение работе с ним.

Кадры

Выбор численности персонала зависит от графика работы и численности покупателей. Один или два продавца будут работать в течение смены, зависит от популярности вашего мини-кафе. Не желательно экономить на персонале, очень важно не допускать образования очередей и слишком долгого ожидания заказа.

Сотрудники должны в совершенстве владеть технологией приготовления вафель и блюд с их использованием. В идеале, это хотя бы начальное кулинарное образование. Но возможен и вариант экспресс обучения. У сотрудников должны быть санитарные книжки.

Документы и лицензии

Для торговли фаст-фудом лучше оформить ИП. Но при наличии нескольких учредителей необходимо зарегистрировать юридическое лицо. Лицензия на этот вид деятельности не предусмотрена. Но важно подойти с максимальной серьезностью к процессу оформления технологической карты. В нее включаются все этапы приготовления, информация о поставщиках ингредиентов, рецептура.

Для получения разрешения от СЭС необходимо соблюсти все требования относительно санитарного состояния, предоставить договор на вывоз мусора, доставку питьевой воды при отсутствии водоснабжения. Также у вас должны быть сертификаты соответствия оборудования и ингредиентов.

Рентабельность

Самый активный период продаж – с апреля по октябрь. Поэтому, желательно начать торговлю в начале весны. Рентабельность во многом зависит от закупочных цен на ингредиенты, ассортимента и стоимости аренды.

Наценка на одну вафлю составляет около 100%. Стандартная вафельница позволяет приготовить 140 порций в час. Продажи зависят от многих факторов, расчет рентабельности можно произвести лишь в каждом конкретном случае.

Если верить статистике, месячный оборот одной точки в удачном месте должен составлять не менее 300 000 рублей. Предприниматели, добившиеся успеха в этом направлении, утверждают, что выход на окупаемость достигается через 3-4 месяца работы.

Маркетинг

Если вы приобретаете франшизу, помощь в рекламе предоставит франчайзер. Работая самостоятельно, создайте привлекательный и оригинальный бренд. В вашем случае отлично работает наружная реклама в виде выносного штендера. Логотип торговой марки должен быть распечатан на упаковочном материале, стаканах для коктейлей и горячих напитков.

Но самый важный фактор – безупречный сервис. Вежливые и расторопные сотрудники, уникальные рецепты, широкий ассортимент и качественные ингредиенты станут лучшим маркетинговым приемом.

Резюме

Продажа бельгийских вафель – новое и очень перспективное направление. Эта ниша пока свободна и характеризуется высокой рентабельностью.

Источник: /businessmens.ru/article/biznes-na-prodazhe-bel-giyskih-vafel

Франшизы кафе с вафлями

Сегодня гонконгские и бельгийские вафли – это настоящий хит.

Кафе, в которых можно приобрести эти лакомства с различными начинками, пользуются огромной популярностью, как среди детей, так и среди взрослых.

Если вы хотите занять свою нишу на этом рынке, задумайтесь о приобретении франшизы кафе с вафлями, ведь подобные предложения дают предпринимателям множество серьезных преимуществ.

Преимущества франшиз кафе с вафлями

Знаменитое имя сети. Разумеется, раскрученный бренд является огромным плюсом для любого бизнеса. Приобретая франшизу одной из сетей, каждый франчайзи получает возможность работать под узнаваемым именем, которое и обеспечивает хороший поток клиентов сразу же после открытия.
Рецептура и вафельная смесь. Залог успеха любого подобного кафе – это его ассортимент.
Гонконгские и бельгийские вафли – это уникальные изделия, ведь они отлично сочетаются с любыми наполнителями, начиная от мороженого и фруктов и заканчивая ветчиной. Кроме того, они покрываются разнообразными топпингами, которые превращают вафлю в настоящее произведение искусства.

Становясь франчайзи сети кафе, каждый партнер получает рецепты разных вафель, а также смесь, которая используется для их приготовления. Именно она позволяет готовить их максимально быстро и не нарушать никаких правил, установленных для заведений общественного питания.
Дизайн-проект. Дизайн кафе имеет колоссальное значение для этого бизнеса.
Некоторые из франчайзеров, работающих в данной сфере отмечают, что открытие не слишком привлекательного кафе не имеет смысла, ведь его почти не будут посещать клиенты. Более того, основу аудитории многих сетей составляет молодежь, для которой оформление имеет колоссальное значение.
Оборудование.
Большинство франчайзеров предоставляют своим партнерам оборудование, в частности, вафельницы для быстрого приготовления основного блюда.
Продвижение. Гонконгские и бельгийские вафли – это уникальный с точки зрения продукт. Сегодня он может продвигать сам себя только за счет своего «инстаграмного» внешнего вида.
Компании обучают своих партнеров, рассказывают им об особенностях продвижения в социальных сетях, предоставляют рекламные материалы, включают в свои кампании.
Обучение. Все франчайзеры обучают предпринимателей и их сотрудников, некоторые даже проводят курсы в собственных учебных центрах.
Компании уделяют внимание как вопросам, связанным с управлением бизнесом, так и особенностям приготовления вафель.
Помощь в поиске помещения и/или места для кафе. Большинство сетей предлагают своим франчайзи выбрать подходящий для них формат точки, помогают подобрать подходящее место, а некоторые даже принимают участие в переговорах с арендодателем.
Помощь в организации открытия. Личные менеджеры или команды специалистов франчайзеров помогают партнерам подготовить точку к открытию и организовать праздничное мероприятие.
Консультации и сопровождение. Большинство франчайзеров помогают предпринимателям не только до, но и после открытия кафе.
Более того, опытные сотрудники компаний консультируют партнеров по всем аспектам деятельности точки.

Финансовые условия франшизы Give Me Waffle таковы: Паушальный взнос составляет 239 тысяч рублей; Роялти отсутствует; Срок окупаемости – от 2х месяцев; Общая сумма стартовых инвестиций – от 500 до 800 тысяч рублей; Прибыль…

Подробнее

Основные характеристики франшизы Wafbusters таковы: Паушальный (вступительный) взнос – 350 тысяч рублей; Роялти (ежемесячный взнос) – 4 % от выручки; Общая стартовых вложений – от 1,6 миллионов рублей; Приблизительные…

Подробнее

Франчайзи «Wafl» могут выбирать один из нескольких форматов точек: Киоск на улице: площадь от 8 кв. м, недорогая аренда, недорогое переоборудование, 2-3 сотрудника, минус – клиенты вынуждены ждать заказ на улице; Павильон…

Подробнее

Приобретая франшизу «Вау! Вафли», предприниматели получают возможность открыть по-настоящему вкусный и красивый бизнес, устойчивый к рискам и обеспечивающий стабильную прибыль. Расходы на открытие кафе минимальны…

Подробнее

Пакет «Эконом» «Оптимум» «Coffee Only» «Кофейня» Формат Остров в торговом центре Остров в торговом центре Мини-кофейня, где продается…

Подробнее

Источник: /BiznesPlan-primer.ru/franshizy/kafe-s-vaflyami

Что такое вафельный фастфуд, как на нем можно заработать?

На основе анализа франчайзинговых предложений

Бизнес на вафлях сегодня в тренде: рынок быстрой еды растет, а его вафельный сегмент далек от насыщения. Скромные для общепита вложения (600 000 руб. в среднем) окупаются менее чем за 6 месяцев. «Вафельница» развивает сеть по франчайзингу с 2014 года и уже открыла 30 точек по лицензии. Другие игроки также не дремлют. Выгодно ли присоединяться к сетям вафельных проектов в кризис?

Вафельный фастфуд в полную силу развернулся в России недавно, с появлением в стране в 2014 году гонконгских вафель. Экзотическому продукту пришлось завоевывать рынок в сложное время, но это не помешало стать ему популярным.

На руку «пузырьковым» проектам сыграло многое: оригинальность, отсутствие конкуренции в узкой нише, антикризисность бизнеса быстрой еды. В итоге вафельный фастфуд демонстрирует рост, маржинальность достигает 400–600%, а срок окупаемости – 4–7 месяцев.

Франшиза «Вафельница» – золотое дно?

Время фастфуда: бургеризация всей страны и расцвет стритфуда

В целом российский рынок общепита сокращается: по данным Росстата за восемь месяцев 2015 года по сравнению с аналогичным периодом 2014 оборот снизился на 6%. Однако в вечно стабильном сегменте – фастфуде – дела неплохи.

По данным социологического опроса, проведенного исследовательской компанией Nielsen в ноябре 2015 года, россияне предпочитают заведения быстрого питания, в то время как более состоятельные европейцы чаще всего едят в ресторанах полного обслуживания.

Источник: Nielsen

Кризис фастфуду только в помощь. Спрос на рестораны за 2015 год упал на 15%, а на фастфуд, наоборот, вырос (в Москве – на 25%). Россияне переориентировались на более дешевое питание или стали готовить еду дома. В чем люди заинтересованы в тяжелое время в первую очередь? В еде по низким ценам и антистрессовых сладостях. Был бы спрос, а предложение подтянется.

Фастфуд в кризис – первый кандидат на посещение из всех точек общепита. При этом чемпионами по числу клиентов становятся точки стритфуда и фудкортовый фастфуд. Многие россияне в торговых центрах проводят свободное время, а не приходят для шопинга. Естественно, что местные фудкорты перетягивают аудиторию у отдельно стоящих ресторанов быстрого питания, куда нужно ехать специально.

Сегодня Минэкономразвития (МЭР) пересчитывает прогноз социально-экономического развития России на 2016–2019 годы, исходя из цен на нефть до $50/баррель. По сути МЭР признало, что кризис затяжной и продлится три ближайших года. На чем строить успешный бизнес в неблагоприятное время, как не на фастфуде?

Вафельный бизнес

В точках фастфуда меню часто строится на одном продукте/ингредиенте и его вариациях. Это может быть пицца, картофель, курица, сэндвичи или вафли. Избранная однонаправленность позволяет оптимизировать производственный процесс, обеспечивать низкую цену и быстроту приготовления.

Продукт и целевая аудитория

Вафельный фастфуд построен вокруг вафель: гонконгских, японских, бельгийских (они же льежские или брюссельские). Бельгийские вафли самые понятные: при выпечке форма делает в них углубления, которые можно наполнять топпингами, джемом, мягким сыром. У гонконгских все интересней: вместо углублений – выпуклости-шарики, в которые в процессе приготовления вкладывают кусочки шоколада и фруктов, ягоды или крем. Японские вафли – таяки выпекают в форме рыбок с большим количеством начинки.

Вафли можно продавать сами по себе или создавать на их основе более сложные съедобные конструкции.

На вафельном тесте сегодня делают следующий ассортимент сладкой и сытной еды:

вафлпиццы;
корндоги;
вафельные сэндвичи;
десерты из любых вафель со взбитыми сливками и разнообразными добавками.

В вафельном бизнесе используют беспроигрышную модель фастфуд-конструктора блюд. В итоге получается индивидуальный продукт, заточенный под запросы клиента.

На выбор предлагают:

варианты теста: шоколадное, ванильное или обычное;
наполнители для пузырьков: сыр, шоколад, кусочки фруктов, M&M’s, ирис и т. п.;
начинки, соусы, топпинги.

В точках вафельного фастфуда продают также кофе, чай, соки, газированную воду. Концептуальные bubble-проекты предлагают к «пузырьковым» вафлям пузырьковые же напитки. Ядро целевой аудитории – люди 8–45 лет.

Группы любителей вафельного фастфуда:

школьники 8–16 лет;
студенты и молодежь 16–28 лет;
семейные пары 22–45 лет и их дети.

Для клиентов фастфуда определяющим фактором является цена. Средний чек в вафельном бизнесе не превышает 300 руб.

Формат и «правильное» место

Все сетевые «вафельные» заведения открывают торговые точки в трех форматах: уличные киоски, острова или мини-кафе в торговых центрах. Для открытия требуется площадь 4–30 кв. м. В теплое время года успешны мобильные кафе – меняющие дислокацию «летучие» бригады, обслуживающие посетителей летних мероприятий, парков, набережных.

Бизнес на вафлях с конструированием индивидуального продукта относится к нише стритфуда. При этом «стрит» означает не столько «уличность» точки, сколько концепцию создания кулинарных шедевров на глазах у клиента.

Стритфуд привлекает посетителей быстротой и свежестью приготовления, возможностью оценить компоненты и профессионализм повара.

Европейскому стритфуду можно быть уличным круглогодично, но в нашем климате традиционно успешнее точки, работающие под крышей ТЦ (узнайте, как открыть уличный фастфуд).

Важный момент для кафе по продаже вафель – оптимальная проходимость места. Для стационарного заведения идеальным считается пешеходный трафик в 800 – 1 000 человек в час. Для мобильной точки нужно ориентироваться на посещаемость в 7 000–9 000 человек в день. Существует простой способ подсчитать проходимость ТЦ или уличного места.

Рисунок 1. Методика расчета проходимости

Два будних дня и один выходной нужно посвятить эксперименту.

Трижды за сутки (до, во время и после обеда) в течение 15 минут наблюдатель подсчитывает количество человек, попадающих в радиус взгляда в потенциальном для установки киоска месте.

После того, как все 9 «замеров» сделаны, определяют среднее значение и умножают его на 4. Полученный результат – средняя проходимость места за 1 час (подробнее об анализе пешеходного потока).

«Вафельница» и конкуренты

«Вафельница» – проект трендового вафельного фастфуда от компании Paper Plane (открыта в Новосибирске в 2010 году). Вафлями новосибирцы занялись в 2014 году, франшизу стали продавать почти сразу.

Сегодня два игрока на рынке waffle-фуда заявляют, что первыми завезли в Россию экзотические гонконгские вафли: «Вафельница» и Wafbusters (бывший Bubble Waffle). Возможно, это случилось одновременно.

Проект «Вафельница» ориентирован на семейную аудиторию, молодежь и подростков. Сегодня бренд объединяет более 30 предприятий в России и СНГ: в Москве и Костроме, Красноярске и Новосибирске, Магадане и Сочи, Караганде, Благовещенске и других городах.

Таблица 1. Показатели сети «Вафельница»

Год старта франчайзинговой программы	2014
Средний чек в регионах РФ	200 руб.
Средняя региональная выручка: в месяц в день	110 000 – 430 000 руб. 10 000 – 40 000 руб.
Средняя региональная прибыль	115 000 руб.
Наценка	400%
Срок окупаемости при выполнении планов продаж	6 мес.

Сила «Вафельницы» в беспрецедентном меню: никто из конкурентов не предлагает клиентам сладкое и сытное в таком разнообразии форм и вариантов. Помимо десертов «Вафельница» кормит корндогами, вафлпиццей и вафлсэндвичами с несколькими вариантами начинок.

С каждым днем на рынке «вафельного» фастфуда становится все теснее. Бизнес-идеи заимствуются, регулярно появляются новые проекты. С кем конкурирует «Вафельница»? По размеру сеть занимает 3-е место после Wafbusters и Give me Waffle.

Таблица 2. Топ-10 сетей вафельного фастфуда по числу предприятий Франшиза Год основания / запуска франшизы Собственные предприятия / франшизные Основной продукт Мин. инвестиции, в т. ч. пауш. взнос, руб. Паушальный взнос, руб. Роялти ежемесячно Средний чек, руб. Срок окупаемости, мес.

Wafbusters	2010/2014	2/58	гонконгские вафли сладкие и сытные	890 000	249 000	индивидуально	276	от 3
Give me Waffle	2015/2015	5/52	гонконгские вафли сладкие и сытные	300 000 – 400 000	279 000	0% для первого партнера в городе	235	2–6
«Вафельница»	2010/2014	1/30	гонконгские вафли, вафлсэндвичи, корндоги, вафлпицца	500 000 – 600 000	250 000	0%	200	4–7
Waffle Maker	2013/2014	н. д. / > 20	отдельные франшизы на бельгийские, гонконгские или японские вафли	н. д.	350 000*	0%	н. д.	2–3
BUBBLE TIME**	2015/2015	3/7	гонконские вафли и bubble tea	600 000	290 000	0–3,5%	300	5–7
«ВафлиЙогурт» франшиза стритфуда	2012/2015	5/4	бельгийские вафли сладкие и сытные, йогурт	250 000	0	0	280	0,5
WAFFLETIME	2014/2015	1/5	гонконгские и японские вафли, вафлсэндвичи	575 000	226 000	10 000 руб.	250	от 2
SUN WAFFLE	2014/2015	2/3	бельгийские вафли сладкие	330 000	60 000	6 000 руб.	170	3
Just Waffle	н. д.	н. д.	гонконгские вафли сладкие	359 000	от 199 000	0–3%	200	2,5–6
«Вау! Вафли»	н. д.	н. д. / > 10	гонконгские вафли сладкие	210 000	180 000	3%	300	от 3,5

* – стоимость франшизы на один вид вафель без напитков ** – объединенный формат: гонконгские вафли + bubble tea

Источник: myfranch.ru, beboss.ru, topfranchise.ru, сайты компаний

Источник: /moneymakerfactory.ru/biznes-idei/vafelnyiy-fastfud/

Как открыть островок Гонконгских вафель с нуля

Открытие островка с гонконгскими вафлями несложный бизнес, с которым справится даже новичок. Высокая рентабельность и растущая популярность вафельного фастфуда принесет хорошую прибыль при небольших вложениях.

Придумайте разнообразные наполнители для вафель: сладкие со сливками, мороженным, фруктами и сытные с сыром, ветчиной и овощами. Так расширите целевую аудиторию и увеличите прибыль.

Широкий ассортимент начинок увеличит ваши продажи

Для дополнительного дохода обязательно включите в меню холодные и горячие напитки: чай, кофе, лимонады, молочные коктейли.

Обязательно включите в меню напитки Постепенно расширяйте меню, вводите новые позиции, радуйте своих клиентов качественным обслуживанием и высокая прибыль вам обеспечена!

Затраты и прибыль

Открытие островка с гонконгскими вафлями потребует около 300 000 рублей. Окупаемость составит 3 месяца при среднемесячной прибыли 100 000 рублей. Прибыль зависит от места расположения, качества продукции и грамотном маркетинге, поэтому не экономьте на ингредиентах и рекламе.

Первоначальные расходы:

Расходы	Стоимость, ₽
Оформление документов	5 000
Оборудование	158 000
Закупка ингредиентов	50 000
Стойка	20 000
Мебель	20 000
Реклама	25 000
Аренда (10 кв.м.)	25 000
Итого	298 000

Ежемесячные расходы:

Расходы	Стоимость, ₽
Аренда	25 000
Закупка ингредиентов	50 000
Одноразовая посуда	5 000
Заработная плата (2 сотрудника)	50 000
Реклама	25 000
Хозяйственные нужды	10 000
Итого:	180 000

Разрешения и документы

Выберете организационно-правовую форму для вашего бизнеса. Для островка с вафлями подойдет регистрация в качестве ИП.

Вам понадобятся:

Документы, подтверждающие регистрацию предпринимательской деятельности: свидетельство о регистрации ИП, выписка из ЕГРИП
Договор аренды
Документы на кассовый аппарат
Заключения СЭС
Трудовые договоры с сотрудниками
Санитарные книжки сотрудников
Сертификаты соответствия оборудования и ингредиентов.

Аренда помещения в ТК снимет с вас обязательства по вопросам электросети, канализации, охране, о вывозе мусора и ТБО (технических и бытовых отходов) и прочего. Такие обязанности возлагаются на ТК и прописаны в договоре аренды.

Выбор помещения

Выбор места расположения островка с вафлями влияет на прибыль. Необходимо выбирать ТК в высокой посещаемостью. Островок должен стоять на пути потока посетителей. Актуально ставить островок в зоне ресторанных двориков, по пути к игровым комнатам или недалеко от входа в ТК на видном месте.

Островок на 2 продавцов занимает площадь 10 метров. Стоимость такого места в ТК в центральных районах с высокой посещаемостью обойдется в 25 000 рублей.

Обязательно согласуйте дизайн с администрацией ТК. Ваш островок с гонконгскими вафлями должен привлекать внимание, но не нарушать общий стиль комплекса.

Подробный перечень оборудования и расходных материалов

Расходы	Стоимость, ₽
Аппарат для вафель	60 000
Витрина-холодильник	30 000
Холодильник для напитков	15 000
Кофемашина	45 000
Кример для изготовления сливок	3 500
Миксер для молочных коктейлей	4 500
Ножи (3 шт.)	1 000
Одноразовая посуда	5 000
Итого	95 500

Как выбрать поставщика

Оборудование покупайте новое в специализированных магазинах. Почитайте отзывы о производителях, проверьте наличие гарантий и соответствующих сертификатов.

Готовые смеси для вафель и ингредиенты покупайте оптом в интернет-магазинах. В данном бизнесе большую роль играет “сарафанное радио”, поэтому строго контролируйте свежесть и качество продуктов — от этого зависит прибыль вашего дела.

При выборе поставщика обратите внимание на следующие моменты:

Наличие качественного сайта
Большой ассортимент товара
Убедитесь в надежности поставщика (почитайте отзывы о сотрудничестве)
Ознакомьтесь с системой лояльности: скидки могут зависеть от объема заказа.

Подбор персонала

Для запуска бизнеса достаточно двух сотрудников, которые будут работать в сменном графике. Первое время можете сами работать в качестве пекаря и продавца вафель — будете ближе к клиентам и быстрее найдете нужный подход, сэкономив деньги на зарплате для одного сотрудника.

Для ведения бухгалтерии наймите бухгалтера на условиях аутсорса. Зарплата такого сотрудника в среднем обойдется в 5 000 рублей.

Как рекламировать бизнес

К каналам продвижения относятся:

Распространение флаеров и листовок: расскажите об акциях. Например, что до 12:00 действует утренняя скидка 10%, по будням с 13.00 до 14.00 — в обеденный перерыв со скидкой 15%
Создание системы лояльности: например, каждая седьмая гонконгская вафля — в подарок
Для дополнительного дохода и рекламы участвуйте в сезонных выставках уличной еды, на массовых городских мероприятиях, установите небольшой киоск-палатку в популярном парке на лето
Создайте группы в социальных сетях с каталогом товаров, аккаунт в Инстаграм. Проводите акции и розыгрыши

Реклама в социальных сетях становится все эффективнее

Внешний вид и дизайн островка с вафлями — главный рекламный акцент. Оформите в одном стиле стойки, униформу мастеров, оборудование, запаситесь фирменными визитками, яркими брошюрами с меню и разместите их на стойке.

Дизайн островка с вафлями должен соответствовать внутренним правилам оформления витрин в ТК, но выделяться из общего фона и притягивать взгляд покупателя.

Мы показали, что свой бизнес — это не так сложно, если разобраться в нюансах. Найдите проходимое место, разработайте индивидуальный дизайн и приступайте к запуску своего бизнеса!

Источник: /AlteraInvest.ru/rus/biznes-idei/detail-1520048/

Франшизы гонконгских вафель: Вау! Вафли, Вафельница и др

Гонконгские вафли — это разновидность уличной еды, которая пользуется большой популярностью и представляет собой необычный десерт. Обычно это мягкая вафля необычной пузырчатой формы, сложенная в своеобразный кулечек или стаканчик. Внутри может быть разная сладкая начинка, например, мороженное, фрукты с кремом или взбитыми сливками или что-то еще.

Десерт пока для наших граждан является диковинкой, но спрос на такое лакомство только растет и оно уже предлагается во многих городах страны. Это отличная идея для бизнеса, организация которого относительно недорогая, но достаточно сложная.

Поэтому, многие, кто хочет заниматься таким бизнесом, не организуют самостоятельно все с нуля, а покупают франшизу, что намного удобнее.

Уже существует приличное количество таких компаний, у которых можно купить франшизу и организовать бизнес по производству гонконгских вафель.

Намного выгоднее начать работу под проверенным, раскрученным брендом, чем начинать все с нуля самостоятельно, потому что это сложнее, требует гораздо больше времени и затрат.

Содержание

Вафельница
Give me Waffle
«Вау! Вафли»
Waffle-Maker
Bubble Time

Вафельница

Данный проект появился в 2014 году, быстро обрел популярность. Это одна из крупнейших в стране сетей, работающих в данной сфере. Точки открыты не только в России, но и в странах СНГ.

В меню точек, работающих под данным брендом, также есть не только десерты, но и блюда с использованием рыбной, мясной, овощной, сырной начинки.

Паушальный взнос составляет 250 000 рублей, роялти отсутствует.

Требования, предъявляемые покупателям франшизы:

наличие стартового капитала
желание работать
строгое соблюдение правил

Площадь помещения от 8 до 30 квадратных метров, наличие электричества, централизованной или автономной системы водоснабжения и канализации. Количество сотрудников — минимум 1 человек. Помещение должно быть расположено либо в торговом центре с высокой посещаемостью, либо на улице с хорошей людской проходимостью, примерно от 500 человек.

Give me Waffle

Представляет собой одну из крупнейших сетей по продаже гонконгских вафель в нашей стране. Помимо сладких начинок, здесь предложены и сытные начинки из мяса, овощей, с несколькими видами соусов. Стартовый капитал, который требуется — около 250 000 рублей. Паушальный взнос составит 239 000, а роялти — 5000. Окупятся вложения в среднем за 2 месяца.

К требованиям, предъявляемым к покупателям франшизы можно отнести:

возраст покупателя от 20 лет
обязательное наличие стартового капитала
желание работать, расти и развиваться
строгое соблюдение всех правил

Площадь помещения должна быть от 2 до 6 кв. Помещение должно быть электрифицированным и хотя бы с автономным водоснабжением. Должна быть высокая проходимость — от 700 человек в час, поэтому места нужно выбирать оживленные. В стартовый пакет входят стаканы, наклейки, рекламные материалы, обучающие материалы и т. д., которые помогут быстро оформить свою точку, сделать ее ярче.

«Вау! Вафли»

Проект «Вау! Вафли» входит в состав международного холдинга. В России открыто несколько десятков точек по франшизе. Стоимость ее составляет 168 000 рублей, роялти не фиксированный — 3% от оборота, средняя прибыль в месяц — 100 000 рублей, окупаемость 1−2 месяца. Требования такие же, как и у остальных компаний.

В франчайзинговый пакет включены рекламные материалы, уникальные рецепты, инструкции и другая полезная информация, которая позволит быстро наладить бизнес и получать доход.

Действует информационная поддержка, поэтому, в случае чего, если возникнут вопросы, проблемы, можно всегда обратиться за помощью. Регулярно предоставляются обновленные рекламные материалы, расходные материалы и т. д.

Ингредиенты можно закупать самостоятельно, найдя хороших поставщиков.

Смотрите атакже: цена и условия франшизы пиццерии «Додо пицца».

Источник: /bsnss.net/ideas/pitanie/franshiza-gonkongskih-vafel.html

Продаем вафли с начинкой — рентабельность до 400% — Портал о бизнесе и бизнес-идеях

Содержание статьи

Основы бизнеса
Бизнес в цифрах

Здравствуйте уважаемые читатели сайта delo360.ru! Предлагаем вам ознакомиться с еще одной бизнес-идеей в категории «мини-бизнес»: организация точки (или сети точек) по продажи вафель с начинкой.

Основы бизнеса

Вафли с начинкой – самый популярный продукт фаст-фуда в Гонконге. Готовятся такие вафли по специальной рецептуре на специальных вафельницах. Поверхность продукта получается хрустящей с шариковой структурой. Внутри каждого шарика скрывается аппетитная начинка.

В нашей стране существует немало организаций, которые предлагают открыть бизнес на продаже вафель с начинкой по договору франчайзинга. Сфера активно развивается и в ближайшее время следует ожидать появление целого ряда компаний в данной сфере. Обусловлено это растущим спросом на продукт.

Очередь за вкусненькой вафлей в одном из городов России:

Какие существует предпосылки для открытия подобного дела? Вот лишь некоторые из них:

Активное развитие рынка фаст-фуда в России. Ежегодные темпы роста по информации РБК.research составляют 15%.
В 2015 году именно фаст-фуд находился на втором месте в списке антикризисных франшиз.
Рентабельность бизнеса доходит до 400%.

Условия открытия подобного бизнеса достаточно просты. Для организации небольшой точки в ТЦ (6-10 кв. м.) требуется около 250 — 400 тыс. руб., а на открытие торгового киоска: 600 — 800 тыс. руб.

Самые лучшие места для расположения торговой точки следующие:

Крупные торговые центры;
Места рядом с ВУЗами;
Центральные улицы города;
Крупные авто и ж/д вокзалы.

При этом желательно, чтобы выполнялись следующие условия:

Посещаемость ТЦ должна быть не ниже 10 тыс. чел. в будние дни. Это достаточно крупные ТЦ, которых может и не быть малых городах.
Площадь для открытия торговой точки должна быть не менее 6 кв. м. с возможностью подключения к электричеству 7 кВт, автономного водоснабжения и канализации.
Если точка открывается на улице, то обязательным условием является наличие высокой проходимости. В данном случае показатель должен быть не менее 1000 человек в час.

Бизнес в цифрах

Проведем небольшой расчет.

Средняя цена вафли с начинкой составляет 118 руб. Также в меню торговой точки есть кофе, чай, коктейли и добавки (сироп, сливки). Все это увеличивает средний чек, который получается в пределе 150 рублей.

Таким образом, выручку в 10 000 рублей в день нам сделают всего 67 покупателей. Это очень реальная цифра. В высоко проходимых местах доход будет еще выше.

За вычетом стоимости ингредиентов, аренды, налогов и заработной платы, мы получаем прибыль около 40% от оборота. При среднем количестве покупателей в 67 человек в день наша ежедневная прибыль составит 4000 руб.

, а ежемесячная – 120 000 руб. Окупаемость вложений в дело составляет в среднем 3 – 6 месяцев.

Источник: /Delo360.ru/prodaem-vafli-s-nachinkoy-_-rentabelnost-do-400/

Франшизы вафель

Купить франшизу вафельной для быстрого старта успешного бизнеса Вам поможет каталог FRMALL. Мы подобрали для Вас лучшие предложения в данном направлении. У нас Вы сможете найти лучшие цены на франчайзинг вафель и выбрать для себя оптимальный проект для открытия собственного дела.

Подробнее…

Сортировать по:
Инвестиции
Дата
Цена
Кол-во представительств
Рейтинг

Преимущества открытия вафельной по франшизе

При открытии вафельной необходимо учитывать значительный уровень конкуренции в данном сегменте. Поэтому большим преимуществом будет открытие своего дела по франшизе. Для этого достаточно выполнить минимальные условия, которые предъявляет франчайзер, а также обеспечить уплату паушального взноса и своевременное внесение роялти.

При этом франчайзи получает возможность работы по раскрученным брендом. Ему предоставляется полный комплект маркетинговых материалов, помощь в запуске предприятия, обучении персонала, необходимое оборудование и технологии. В процессе работы также можно рассчитывать на поддержку франчайзера, который кровно заинтересован в вашем успехе.

Выбирайте подходящие франшизы вафельных в нашем каталоге и связывайтесь напрямую с их владельцами в личном кабинете.

Похожие направления

Источник: /FrMall.ru/katalog-franshiz/vafli/

Франшиза бельгийских вафель, франчайзинг, franchise, вафли бельгийские

Франшизы бельгийских вафель – это весьма интересное и прибыльное решение для запуска своего бизнеса.

Стоит отметить, что Бельгия славится большим количеством различных блюд народной кухни, однако не менее популярными продуктами, которые ассоциируются с этой страной, являются шоколад, пиво и сыры.

Тем не менее, в этот перечень стоит добавить еще одно блюдо, которое пользуется огромной популярностью у множества людей по всему миру – бельгийские вафли.

Согласно существующей легенде, такие вафли появились впервые еще в середине XVIII столетия. Блюдо было разработано талантливым и уважаемым придворным поваром, который занимался готовкой блюд для принца Льежского.

Однажды правитель попросил своего повара приготовить ему какое-нибудь новое блюдо, ранее не виданную сладкую сдобу. Немного поразмыслив, мастер добавил в обычное тесто для сдобы немного сахара и ваниль.

Комбинация этих ароматов настолько поразила принца, что он сразу же влюбился в блюдо и приказал сделать его одним из главных элементов народной кухни.

Почему стоит выбрать франшизу бельгийских вафель?

Они просто восхитительны и невероятны на вкус. Обычные вафли – это уже вкусное блюдо, однако если к ним добавить новые наполнители, как мороженное или взбитые сливки, то вы получите невероятный десерт, которым с удовольствием полакомиться любой человек.

Безусловно, многие люди уже слышали про данный продукт и имеют базовое представление о нем. Однако, вы всегда можете свободно экспериментировать и играть со вкусами, добавляя к вафлям все новые начинки и топинги. Также у вас практически не будет достойных конкурентов.

Во многих городах есть различные ларьки и передвижные кухни, которые готовят шаурму, хот-доги и прочие снэки, однако сладости найти крайне сложно, если это не курортный город.

Таким образом, вы без труда сможете занять прибыльную и успешную нишу и выгодно развивать ее.

Что предоставит вам франчайзер?

Компания, у которой вы будете приобретать франшизу, предоставит вам все необходимое для успешного развития:

Установки и оборудование для готовки блюд.
Разрешение на применение торговой марки, логотипов и прочей фирменной атрибутики.
Тестовые заготовки для выпекания новых вафель.
Все требуемые материалы и мелкие аксессуары, такие как упаковки, лопатки, вилки, таймеры и многое другое.
Брендовую спецодежду для кухонных работников.
Успешную и эффективную маркетинговую кампанию, которая активно продвигает бренд в сети и оффлайн.

Источник: /franshiza-master.ru/katalog/obshchestvennoe-pitanie/franshiza-belgiyskih-vafel